商用冷藏柜的温度调节一般是用数字1-7来表示，其中1表示最低温度，7表示最高温度。因此，数字1代表的是最冷的温度，数字7代表的是最高的温度。通常情况下，商用冷藏柜的温度调节范围是在0℃到10℃之间，不同的商用冷藏柜具体的温度调节范围可能会有所不同，用户在使用时需要根据具体的情况来进行设置。需要注意的是，商用冷藏柜的温度调节不宜过低或过高，过低可能导致食品冻结，过高可能导致食品变质，影响保鲜效果。
商用冷藏柜显示 "EEE" 通常表示出现了故障。这可能是由于多种问题引起的，例如电路故障、传感器故障、电源问题或控制板问题。要确定具体问题和解决方案你：
检查电源：确保冷藏柜的电源连接正常，并且没有断电或电源故障。
重启冷藏柜：有时，简单地断开电源并重新启动可以解决一些临时故障。
联系维修专业人员：如果问题仍然存在联系商用冷藏柜的制造商或专业维修人员进行故障诊断和维修。不要自行修复，以免进一步损坏设备或引发安全风险。
选择商用冻肉冰柜时，需要综合考虑多个因素，包括冰柜的容量、能效、保鲜效果、易用性和耐用性等。以下是一些具体的建议：
容量：根据商家的需求来选择合适的容量。如果商家预计每天需要存放大量肉类，那么选择大容量的冰柜会更为合适。
能效：商用冻肉冰柜需要消耗大量电力，因此能效高低对于商家的经营成本有很大影响。在选择时，应考虑选择能效高的冰柜。
保鲜效果：对于肉类冷藏而言，保鲜效果是关键。要选择具有良好保鲜效果的商用冻肉冰柜。
易用性：商用冻肉冰柜应该易于操作和管理。商家应该选择易于开关、易于维护和管理的冰柜。
耐用性：商用冻肉冰柜需要长时间运行，因此其耐用性非常重要。在选择时，应考虑选择质量可靠、耐用性强的冰柜品牌和型号。
此外，在购买商用冻肉冰柜时，还应注意遵守国家和地区的能效标准和规定，以符合环保要求。同时，商家可以根据自己的实际情况进行定制，以满足特殊需求。
总之，选择合适的商用冻肉冰柜需要综合考虑多个因素，商家可以根据自己的实际情况进行选择，以实现最佳的保鲜效果和经营效益。