理由：大脑的神经细胞都是由蛋白质构成，循环血量是全身的20%，而且在大脑工作的时候，需要高能量的食物供给养分，尤其是含有DHA的不饱和脂肪酸。
食物的挑选中，除了瘦肉、鱼虾之外，注意坚果的补充，比如核桃、榛子、开心果、花生、黑芝麻等。
大豆和豆制品含是品质不错的蛋白质，有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。
橘子含有大量维生素A、B1和C，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
考试期间适量吃些橘子，可使人感到精力充沛；花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能增强记忆力；玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用，帮助促进脑细胞代谢；鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用；菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，有提神的作用；鸡蛋蛋黄中所含的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力；牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
1.牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。
人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙就会增加。
选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。
2.香蕉：香蕉中含有一种物质，能使人的心情变得愉快舒畅。
香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。
3.番茄和柑橘：多吃富含维生素C的食品，具有平衡心理压力的效果。
因为人在承受较大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C，维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。
4.小米粥：小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等，许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。