西宁特产有青稞老酸奶、青稞酒、冬虫夏草、黄蘑菇、红枸杞、人参果、牦牛肉干、高原羊肉、西宁毛、藏红花、祁连雪莲等。青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。
狗浇泥，酸奶，酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片、大块煮羊肉，酸辣里脊，青海三烧，青海八大碗，抓面
青海的特产有很多，排前十的有冬虫夏草，牦牛肉，羊肉，黑枸杞，蕨麻，红景天，青稞酒，酸奶。青海的牛羊肉一直都很不错，赞不绝口，很受青睐。