首先将菜花切成小块，泡发好的粉条用清水冲洗干净。将猪肉剁成细末，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉和少许鸡蛋液，搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒，加入菜花翻炒至变色。

接着加入适量水，放入粉条，加入适量盐、料酒和鸡精调味，煮熟后放入肉末搅拌均匀，直至肉末变色即可。最后撒上适量葱花和胡椒粉即可食用。