食材:洋葱头一个，猪肉100克，油，料酒，酱油，盐，五香粉。

步骤如下:

1.洋葱头去掉头尾和外皮，洗净切条，肉切宽丝备用。

2.将油放入锅内烧热，加少许葱条，爆炒出味。

3.放肉炒至7分熟，倒少许料酒将肉炒到变色。

4.将剩余洋葱丝放入锅内翻炒，至7分熟。

5.加入少量酱油，适量盐和五香粉。

6.继续翻炒使调料入味后出锅即可。