我觉得银耳闷了七个小时还能的。闷了七个小时的银耳已经差不多化成水了。这个时候你吃银耳，对你的肠胃更加的好。
银耳用热水泡开后是可以直接食用的。但是，需要注意的是，不宜用太热的水泡银耳，以免将银耳中的营养丢失。泡开后要煮沸40分钟左右才可以吃。
1.银耳具有润喉清肺的作用，配上大枣、莲子、枸杞等药物一起熬汤饮用，既美味又营养，吸收的效果还比较好。
2.泡开后的银耳可以凉拌、炝炒，还可以用辣根、醋、香菜、葱末等调汁蘸着食用。
1、银耳用水泡发，冲洗干净后，摘成小碎片
2、把沸水倒入焖烧壶预热1分钟左右，并把开水倒掉
3、将银耳和红枣倒入焖烧壶中，再加入冰糖和开水
4、盖上盖子，等待2至3小时，美味达成