蒜茄子一般蒸15分钟即可。
蒸蒜香茄子的做法：
1.把茄子上面撒入盐，搅拌均匀。
2.洗干净，切成段。
3.放入蒸锅上蒸15分钟。
4.把蒜切碎，辣椒切丝。
5.将白醋，辣椒油倒入盘中。
6.将蒸好的茄子放入盘中即可。
蒸萝卜豆腐卷是用发面。
主料：萝卜、豆腐。
辅料：香菜、面粉、葱、姜、油、盐、胡椒粉、五香粉、味精。
步骤：
1.将把姜洗干净、切成细细的姜丝待用。
2.萝卜刨成细丝、挤其水分、剁成碎末待用。
3.将香菜、葱、姜、蒜、盐、搅拌均匀放置碗中待用。
4.将面分成若干小剂，擀成薄饼、调匀的馅平铺在饼上，将搅拌均匀的香菜、葱、姜、蒜、盐、摸均匀。
5.将面饼朝一个方向卷成型、入锅蒸8到10分钟即可。
1.方兴未艾：事物正在发展，尚未达到止境或还没有停止。
形容新生事物正在蓬勃发展。
2.如日方升：像太阳刚刚升起来，比喻光明的前程刚刚开始。
3.欣欣向荣：形容草木长得茂盛。
比喻事业蓬勃发展。
4.朝气蓬勃：形容充满了生气和活力的样子。
5.旭日东升：初升的太阳。
早上太阳从东方升起，形容朝气蓬勃的景象。
6.百尺竿头：意指学问、成绩等达到很高程度后继续努力，争取更大进步 。