1.用料：大米150克，小米20克，红豆20克，薏米20克，绿豆20克，川味香肠1节，土豆小半个，白心红薯半个，铁棍山药1小段，莴笋1小段，芋头1小块，葱花少许，姜蒜末适量，水适量
2.将所有豆米洗净控水。备用。
3.土豆，红薯，山药，莴笋，芋头洗净去皮切豆粒丁。
4.香肠蒸熟切丁。
5.锅烧热放入香肠，煸炒出油，出锅。
6.放入姜蒜爆香。
7.将香肠倒回锅中翻炒均匀。
8.加入薯丁，翻炒片刻。
9.加入豆米，
10.翻炒均匀。
11.倒入电饭煲内胆，加入水，没过所有食材。
12.设定预约3小时。
13.定时结束，电饭煲提示音起，揭盖，
14.盛出，撒葱花，趁热食用、
西安腊八（冬至）是中国的传统节日之一，有一些特定的风俗习俗。以下是一些西安腊八的常见风俗：
1. 吃腊八粥：在腊八这天，人们会煮腊八粥，其中主要原料是米、红枣、豆子、莲子、花生等。吃腊八粥被认为具有保健和驱邪的作用。
2. 贴腊八灯：人们会在腊八这天贴腊八灯，可以是用纸或者竹片制作的灯笼。这些腊八灯具有祈福、祈求平安健康的寓意。
3. 吃腊八蒜：有些地方的人们会在腊八这天吃蒜，蒜被认为是具有辟邪作用的食物。
4. 祭祖：腊八节也是一些家庭祭祖的日子。人们会整理祖宗牌位，供奉食品，并举行祭祖仪式。
5. 打糍粑：糍粑是一种西北地区特色的小吃，腊八节也是制作糍粑的时候。人们会在家中聚在一起制作糍粑，并且分享给亲朋好友。 这些风俗习俗在不同地方可能会有些区别，
但总体来说，腊八节是一个家庭团聚、祈求吉祥的节日。
西安的腊月气温较低，通常在零度以下，炎热的夏天后，人们感到肆意舒适。如果您来自南方或海边城市，温差可能会使您感到更加明显，因此请注意保暖。同时，西安是著名的历史文化古城，腊月期间颇具活力，市场和街头都有热闹的年货节庆活动，为游客提供了独特的体验，值得一去。因此，对于广大游客来说，冷不冷可能只是其次，更重要的是发掘城市的文化内涵和品味当地的美食文化。