肉松是用肉类制作而成。
肉松又称肉绒、肉酥等，是肉类除去水分后添加各种调味剂制成的粉末，适宜保存，便于携带。
肉松通常使用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉等除去水分后制作而成。
一般肉松均研磨为粉末状，再向其中加入红糟、白糖、酱油、食用油、味精等调味料深加工处理后制成成品，是亚洲常见的小吃。
好吃。
做好的肉松吃法特别的多，既可以直接食用，也可以和其他的一些菜来搭配，比如说可以和牛奶一起搭配，可以把肉松做成凉菜，和一些新鲜的蔬菜来搭配，另外比较经典的就是和面包搭配，平时也可以用肉松来喝粥，做馅料，做饭团，也可以当做调料来用等等，都是比较好的选择。
太仓肉松太仓肉松已有一百多年的制作历史，很是出名。它选用新鲜猪后腿精肉，配以酱油、冰糖、鲜姜、大茴、黄酒等佐料加工而成，纤维细长，滋味鲜美，特别适合产妇、幼儿及病人食用。只要封口好，能存放四个月左右。
如皋肉松如皋肉松原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，已形成了自己特有的风味。如皋肉松纤维细小柔韧，口感醇香味美，入口即化，易消化吸收，是难得的珍稀美肴。
福州肉松福州肉松是选用猪精瘦肉、白糖、酱油、熟油制成的，呈细丝状，吃起来非常的酥脆可口，油而不腻。相传它是清咸丰年间的厨师林鼎鼎创作出来的，至今已有百余年历史。福州肉松是福州人传统的佐餐佳品之一。一碗白粥配肉松，清淡、美味又有营养，是许多福州老百姓的美好味觉记忆。