包含肝和胆字的四字词语主要有：

1.肝胆相照：比喻真心诚意。

比喻以真心相见。

2.肝胆欲碎：肝和胆将要破碎。

形容极度悲痛或非常生气。

3.龙肝凤胆：比喻极难得的珍贵食品。

4.侠肝义胆：侠客的肝，义士的胆。

形容见义勇为、锄强扶弱、打抱不平的心肠和行动。

5.披肝挂胆：形容对人对事极尽忠诚，毫无保留。