不好回答这个问题，并不能明确一个，因为个人口味和评判标准都有可能不同。
但是可以就此题我可以给出如果您在扶余附近，可以去街头小摊尝一下口味地道的扶余冷面，也可以到当地比较有名的特色餐馆品尝，最后还是要根据自己的口味和偏好来决定哪家是您认为最好吃的扶余冷面店。
扶余人是汉朝到唐朝时期居住在中国东北地区的古代民族，不过与匈奴和突厥一样，作为一个独立的民族早已消失在了历史的长河中。扶余存在了近600年的时间，不过后来随着扶余国的灭亡，逐渐消失了。大体上扶余之后的走向分为了三类。
第一类是被鲜卑慕容氏掠走，
第二类是投奔于高句丽，
第三类则是成了粟末靺鞨的一支。后来的高句丽也是扶余人为主体建立的一个国家，朝鲜半岛上百济国的统治阶层也是扶余人。
相传日本人的一个重要部分的祖先就是汉朝以前的古扶余人途经朝鲜半岛到达日本的。因此，现在有一种说法，韩国和日本有人认为这个民族是他们的祖先。
扶余约活跃于中国魏晋南北朝以及唐朝时期。最开始在东北的扶余人有八万户，之后增长到几十万。高句丽是在西汉时期由扶余人朱蒙所建。
后来慢慢的发展，一度成为了非常强大的国家，不仅与朝鲜半岛南部的百济、新罗展开争雄。与中原王朝隋、唐爆发多次战争。
隋炀帝三征高句丽都没有占到什么便宜。后来另有一支扶余部落南迁朝鲜半岛的汉江流域，慢慢由部落发展为了国家，这就是百济。所以高句丽和百济可以说都是扶余人建立的国家。
是的，从扶余到延吉的路线会经过长白山。长白山是中国东北地区的一座著名山脉，其主峰长白山主峰海拔为2691米，是中国东北地区的第一高峰。长白山还是一个著名的自然保护区，拥有着丰富的动植物资源和美丽的自然景观，吸引着大量的游客前来观光旅游。因此，从扶余到延吉的路线上经过长白山是一个值得一去的旅游景点。