要想跑外卖赚到一天1000块，首先要考虑寻找订单的渠道，可以通过各大外卖平台接单，也可以主动在社区、学校周边寻找客户。

其次，要注意时段的选择，例如中午和晚上餐点的需求量较大，这些时段的订单量会相对较高。同时，保持快速、准时的送餐速度和良好的服务态度也是至关重要的，能够提高客户的满意度和再次下单的概率。最后，为了制定较为科学的工作计划和提高效率，可以根据自己的经验和数据记录分析不同区域、餐厅和时间段的订单量和需求，有针对性地进行规划和安排。