鸭蛋属于荤食。虽然鸭蛋是由鸭子这个动物产下的，但它并不算是肉类。在佛教中，荤食通常指的是含有动物性成分的食物，包括肉类、海鲜、禽类等等。鸭蛋作为禽类产物，含有动物性成分，因此被归类为荤食。虽然鸭蛋不算是严格的素食，但它也含有一些营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。在饮食中适当摄入鸭蛋，可以为身体提供一些必要的营养。
鸭蛋属于食品类中的蛋品类目。在商标分类中，它具体归属于第29类的2906群组。
此外，与鸭蛋相关的产品，如咸蛋、皮蛋（松花蛋）等也都在这个类目下。这一类别主要涵盖了各种蛋类及其制品。因此，无论是新鲜的鸭蛋还是经过加工的鸭蛋制品，都属于这一范畴。
用料
鸭蛋
20个
盐
适量
白酒
适量
2/7 鸭蛋洗净，擦干。
3/7 将鸭蛋放在高度白酒里浸泡半分钟左右。
4/7 从白酒里拿出来，放在盐里滚一下均匀的沾上盐。
5/7 所以的鸭蛋都按步骤做好，放入保鲜袋中。
6/7 密封扎紧，再套上一层保鲜袋，放在干燥通风处，腌30-40天即可。
7/7 尝尝好吃的咸鸭蛋吧！