回答：绵羊是肉、毛两用的牲畜品种，宰杀时通常是采用扒皮的方式进行，而不是像杀猪、杀鸡等沸水退毛的办法。因为绵羊毛十分浓密保暖，如果退毛不但容易污染了羊毛，而且影响羊毛的使用。