陈年高粱醋是以高粱为原料制作的醋，放置经年，愈发醇香，其营养价值高于一般的醋。
高粱主产于我国北部地区，其性味甘、涩，温，入脾、胃二经。
高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃，充饥养身的作用。
煮粥滋养，宜为脾虚有水湿者食用。
高粱米还具温中、燥湿、收敛的功效。
高粱叶可和胃、止呕，高粱根利水止血，高粱霉则有燥湿、收敛、止血的功效。
陈年香菇能不能吃要根据实际情况来判断，若香菇没有蛀虫、干燥、没有异味，没有发霉是可以食用的，若有发霉、蛀虫、有异味的现象则不可食用。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，泡发香菇时，将香菇干用水冲洗一下，然后泡入温水中，在水里放一小勺白糖，这样香菇更加鲜美。
常吃香菇的好处：可以提高免疫力、温补身体、美容等。
陈庆之，字子云，汉族，义兴国山今江苏省宜兴市人，南北朝时期南朝梁将领。
出身寒门，少为梁武帝萧衍随从，颇受信任。
梁普通年间，任武威将军、宣猛将军等职，带兵有方，善抚军士。
与领军将军曹仲宗、寻阳太守韦放会攻北魏涡阳。
仅率麾下200骑奔袭，破其前锋，旋引还，与诸将连营而进，背涡阳城与魏军相持。
魏军筑13垒，欲制梁军。
陈庆之领兵夜袭，陷其4垒，迫涡阳城主王纬出降。
梁军乘胜再战，击溃其余9垒，俘斩甚多。
陈庆之身体文弱，难开普通弓弩，不善于骑马和射箭，但是却富有胆略，善筹谋，带兵有方，是一位深得众心的儒将。
陈霸先，字兴国，小字法生，吴兴长城下若里人，祖籍颍川，汉太丘长陈?之后，南北朝时期陈朝开国皇帝。
陈霸先出身低微，受萧?赏识，随任为广州府中直兵参军，不久出任西江督护、高要太守。
通过平定侯景之乱，陈霸先渐渐控制了梁朝的政权。
太平二年废梁敬帝，自立为帝，建立大陈，改元永定。