杞子炖羊脑髓材料：主料：羊脑髓30克，枸杞子50克。
调料：大葱5克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精。
做法：
1.枸杞子洗净。
2.羊脑髓洗净放入铝锅内。
3.加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟。
4.加味精少许即可食用。
功效：补虚健脑；润肤。
主治：体虚头昏；皮肤皲裂；筋伤骨折。
不适宜食羊脑体质：湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。
食用禁忌：多食发风生热，余病皆忌。
用料 ：羊脑一份、香菜、涮羊肉调料 。
1.把羊脑清洗干净，把里面的碎骨头挑出来；
2.把羊脑放进蒸锅蒸熟，时间根据羊脑的份量而定；
3.观察羊脑的变化，整体变小后就可以出锅；
4.把蒸熟的羊脑放进碗里，撒上香菜，加入涮羊肉的调料即可。
准备食材:羊脖子400克、铁棍山药半根、黄芪2片、茴香2克、花椒2克、葱段适量、姜片5片、枸杞10颗。
1.把肉放开水锅里焯一下，把脏血煮出，然后再次清水冲干净；
2.炖锅加水把洗净的肉倒进去，加葱段、姜片；
3.调料包里放茴香和花椒少量；
4.炖一个半钟头后加山药和黄芪再继续炖一个小时。
出锅时撒上香菜，临出锅前十分钟放枸杞和盐。