材料：4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋，牛奶，色拉油。
做法如下：
1.将4个鸡蛋清搅拌散开，搅拌至到蛋清上面有一层的小的气泡即可；
2.然后加一勺盐、一滴白醋、一勺糖，两勺色拉油，六勺牛奶，继续搅打鸡蛋清；
3.将混合液搅拌浓稠之后，加一勺糖，继续搅拌；
4.搅拌至比第3步中的鸡蛋清更稠的时候，加入一勺糖，继续搅拌；
5.搅拌大约10分钟，用打蛋器将搅拌的蛋清挑起，当蛋清能够立起来则说明奶油已做好。
奶油成分：牛奶百分之六十五，乳脂百分之三十五，乳脂即为黄油，而黄油是从牛奶中提取的脂肪油。
制作方法有以下两种：
1.首先准备好牛奶和黄油，将黄油融化，再按黄油与牛奶五比七的比例调配，最后不断用蛋抽搅打即可制成；
2.将鲜乳经真空浓缩除去大部分的水分，将其浓缩至原体积的百分之二十五到百分之四十左右，再加入百分之四十的蔗糖，最后将其装罐即可制成。