鱼相对于其他肉类热量不高，因其脂肪含量低于其他禽畜类肉，但不同的鱼类热量不相同。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、人体必须脂肪酸如DHA、EPA，尤其是深海鱼类，可以增强儿童的记忆力、改善视力。