区别一:外包装不同！淀粉肠为即食肠，均为独立包装，其他肠一般都是250克4~5根一起的真空包装。
区别二:材料加工不同！淀粉肠以鸡肉泥、鸭肉泥或鸡鸭骨泥加淀粉佐料加工而成；其他肠是以新鲜猪肉腌制后灌成肠、晾干、烟熏而成。
价格不同:淀粉肠便宜，其他肠贵。
口感不同:淀粉肠香、鲜、软；其他肠肉质紧实有嚼劲。
可以
在制作淀粉肠的过程中，常用的淀粉包括玉米淀粉、木薯淀粉和小麦淀粉等。这些淀粉与水混合后，形成一种粘稠的浆状物，这是淀粉肠的基础。
淀粉肠和其他肠的区别主要体现在以下几个方面：
- 购买渠道：火腿肠在大小超市都能买到，而淀粉肠在超市一般买不到。
- 保质期：火腿肠的保质期有12个月左右，食用方法为开袋即食。淀粉肠的保质期为3个月左右，需经过烘烤或油煎后再食用，不宜生吃。
- 去皮难易程度：火腿肠去皮时容易粘在肠衣上，而淀粉肠较少出现这种情况。
- 口感：火腿肠表皮脆度薄，肉质紧实。淀粉肠脆度厚，里面的肉质松软。