南方锰业集团有限责任公司是一家民营企业。它是在中国国有企业改革时期创立的，具有独立的法人地位，是由南方锰业有限公司重组而成的。公司的控股股东为盛达集团和南方锰业有限公司，由此可以得知它是通过私人投资而成立的。此外，南方锰业集团从事的主要业务是锰资源的开采、加工和销售等，这也符合典型的民营企业的特点。因此，南方锰业集团有限责任公司可以被视为一家民营企业。
南方锅包肉和北方锅包肉是中国两个地区的传统菜肴，它们在制作方法、口味和风格上存在一些区别。
南方锅包肉，主要流行于江浙一带，以杭州的“宋嫂锅包肉”最为有名。南方锅包肉的特点是外酥里嫩、甜而不腻。制作时，将猪肉切成薄片，用淀粉腌制后裹上面糊，再油炸至金黄酥脆。最后将锅包肉切成块，淋上糖醋汁，使其呈现出甜酸口感。
北方锅包肉则主要流行于东北地区和北京等地。北方锅包肉的特点是色泽红亮、鲜香味美。制作时，将猪里脊或猪腰子切成薄片，用淀粉腌制后裹上面糊，再油炸至金黄色。最后将锅包肉与辣椒、洋葱等配料一起快速翻炒，并加入调味料调制而成。
总体来说，南方锅包肉偏甜且口感酥脆，北方锅包肉则更偏向于辣香口味。这是由于南方和北方的饮食习惯、调味风格和地域文化的差异所导致的。无论是南方锅包肉还是北方锅包肉，都有其独特的美味和风味，可以根据个人口味进行选择。