在当时物质比较匮乏，羊皮正好可以剥下来做成衣服、护具等，羊皮比较珍贵，所以人们并不会拿来食用。

南北方不相同，南方食羊肉，山羊多，山羊体瘦，需带皮吃，北方绵羊多，羊皮剥下可做皮袄，所以舍不得用来入馔。