当厨房油锅着火时，当事人应该立即采取正确的应对措施，如关闭火源、施救、报警等，这样可以最大限度地减少火灾的损失。
如果当事人因疏忽大意或私自携带易燃物品等行为导致火灾，其应对火灾造成的损失承担相应的民事责任。
同时，如果当事人违反了消防管理相关规定，未采取必要的消防安全措施，还需承担相应的行政责任。维护消防安全是每个人的社会责任，应该始终严格遵守消防法律法规，增强消防安全意识。
如果是因租客本人使用或管理不当造成火灾的，应该由租客自行承担责任。
如果是由于出租方提供的设施、设备自身的质量问题所引起的火灾，则原则上应由出租方承担责任。
如果是由于第三方的原因引起的火灾，则应该由第三方承担责任。
康定山火可能是由多种原因引起的，包括自然因素和人为因素。常见的引发山火的原因包括：
1. 高温干燥天气：干燥的气候和高温天气容易造成林木干燥，一旦有火源，容易引发山火。
2. 人为原因：人类活动中的疏忽或者故意纵火都可能引发山火，如未熄灭的烟蒂、焚烧垃圾、烧烤等。
3. 电力设施故障：电力线路故障、设备老化等问题也可能引发山火。
4. 遭受雷击：雷击是常见的自然引发山火的原因，雷击引发的火灾往往会造成较大范围的破坏。
需要对康定山火具体情况进行调查和分析，才能确定引发山火的具体原因。在防范山火方面，加强森林防火意识、提高火灾防范能力、加强监测预警等措施都是非常重要的。希望能够尽快控制住康定山火，保障人民生命财产安全。