关于大虾的蛋白质含量排名，没有一个固定的、普遍认可的排名。蛋白质的含量会受到虾的种类、生长环境、饲养方式等多种因素的影响。因此，不同的虾类其蛋白质含量可能会有所不同，难以进行统一的排名。
通常而言，虾是一种富含蛋白质的海鲜类食物。一般来说，每100克虾中蛋白质的含量较高，但具体数值会因虾的种类和产地等因素而异。比如，海虾每100克蛋白质含量从13.4~23.8克不等，河虾的蛋白质每100克含量从10.3~21.2克不等。同时，虾还含有其他营养成分，如钙、磷、钾、铁等。
另外，蛋白质的来源多种多样，除了虾类，鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦牛肉、瘦猪肉等都是优质蛋白质的来源。每种食物都有其独特的营养价值和特点，因此在日常饮食中，应保持多样化的食物选择，以确保摄入各种必需的营养素。
总之，虽然无法给出大虾蛋白质含量的确切排名，但可以确定的是，虾是一种蛋白质含量较高的食物，适量食用有助于满足人体对蛋白质的需求。同时，为了获得更全面的营养，建议在日常饮食中保持多样化的食物选择。
步骤 1
大虾洗净开背去虾线
步骤 2
加盐 料酒 蚝油腌制十分钟
步骤 3
腌好的虾抖一层干淀粉
步骤 4
蚕蛹洗净
步骤 5
水加盐 料酒 大块葱姜 花椒 八角煮十分钟
步骤 6
煮好的蚕蛹切开去内脏
步骤 7
蚕蛹也抖一层干淀粉
步骤 8
油温五成下入蚕蛹炸定型 油温升高复炸酥脆捞出控油备用
步骤 9
大虾五成油温炸
步骤 10
准备葱姜蒜 香菜段 香辣酥
步骤 11
锅加油下入葱姜蒜炒香
步骤 12
下入蚕蛹和大虾翻炒
步骤 13
在加入香辣酥 撒适量麻辣鲜 在下入香菜段翻炒均已出锅
基围虾300克，淀粉50克，鸡蛋2个，面包粉200克，油500克，盐适量，洋葱半个，红椒半个，姜少许，蒜少许，葱少许，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许，番茄酱适量
1/16 买回来鲜活的基尾虾；
2/16 掐头带出虾线，我一般都这样处理，大家根据自己习惯；
3/16 洗净用剪刀开背；
4/16 开好背的虾用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时；
5/16 准备一些配料洗净；
6/16 葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，绿葱段切细丝泡在水中；
7/16 准备淀粉、鸡蛋液、面包粉；
8/16 腌制好的虾，逐个第一步裹淀粉；
9/16 第二步裹鸡蛋液；
10/16 第三步裹上面包粉；
11/16 全部按这个顺序处理好的虾装盘用；
12/16 油锅倒油，要多一点；
13/16 油烧至八成，依次放入处理好的虾；
14/16 炸至两面金黄捞出装盘，中火炸制，大火容易糊；
15/16 另起锅，少量油，入葱姜蒜末炒香，放洋葱红椒丁，煸炒几下，加少许盐；
16/16 炒好的洋葱红椒丁放在装虾的盘里，可以就着吃，也可以蘸番茄酱一起食用，用大葱丝装饰下，炸好的虾外脆里嫩，趁热吃，味蕾的享受！
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