可以吃的，算他还是比较能放的，放在冰箱里面放个两三天都是没问题的，吃之前只要清洗干净炒一下，味道也是非常好，营养价值也是很高的
食材：
1、蒜苔200g、酸菜150g、猪肉200g；
2、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。
做法：
1. 猪肉切片用生抽、盐、胡椒粉、料酒腌制一下；
2. 蒜苔洗净斜切成段，酸菜用水冲洗一下后切碎；
3. 锅中放油烧热，下入酸菜煸炒出香味；
4. 放入腌好的猪肉翻炒至变色；
5. 加入蒜苔段继续翻炒；
6. 最后加入适量的盐调味即可出锅。
需视其具体情况而定。
如果蒜薹的存放条件较佳，比如在冰箱中冷藏保存，第二天没有出现异味、颜色改变等变质的情况，通常可以继续吃。但如果气温较高，蒜薹放了一夜后，其中可能会有各种微生物滋生，这种情况不宜再食用。