烧烤第一必须要准备烧烤炉，刷油的刷子，铁筷子，还有烧烤铲子用于翻动食材这是家用。如果做生意，烧烤炉，烧烤炉架，鼓风机，盘子，装料盘子。
需要泡水。
因为羊肉的一些膻味和血水可以通过泡水去除，这样烤出来的肉口感更好，更加美味。
此外，泡水还可以让羊肉变得更嫩。
同时，泡水的时间应该视肉质厚度而定，通常建议泡水30分钟到2小时。
内容延伸：除了泡水，还有一些小技巧可以帮助烧烤出更好的羊肉。
同时，在烧烤过程中要掌握好火候和时间，避免烤糊或烤不熟。
烧烤前当然要解冻了，不激动，硬邦邦的没法考，还有烤出来的烧烤不好吃，解冻后柔软烤出来的才好吃，我就是这么认为的，也是我自己的生活常识