邯郸市八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。
四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉；
四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。
其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。具体的配料大同小异，主要靠厨师控制配料和火候才能出美食！
邯郸八大碗是河北邯郸地区的特色传统菜系，汇集了当地的饮食文化和特色菜肴，因其丰盛美味而享有盛誉。邯郸八大碗包括：
1. **地瓜饼碗**：地瓜饼碗是邯郸的地方小吃，选用地瓜制作而成，口感酥脆香甜。
2. **葱香鸡丝碗**：葱香鸡丝碗选用鸡丝和葱丝制作，调味鲜美。
3. **卤煮拼盘碗**：卤煮拼盘碗是将牛肉、猪肉等食材卤煮而成，口味鲜美。
4. **八宝豆腐碗**：以豆腐为主料，配以多种配料烹制而成，口感丰富。
5. **糊塌子碗**：糊塌子是一道煎制的面食，口感香脆。
6. **炸酱面碗**：使用特制的炸酱拌面，是当地的特色面食之一。
7. **糖火烧碗**：糖火烧是当地的一种传统糕点，口感香甜。
8. **三鲜豆腐碗**：选用豆腐搭配多种鲜香食材制作而成，口味鲜美可口。
这些菜肴丰富多样，融合了当地的传统烹饪技艺和食材特色，展现了邯郸地区的饮食文化。希望这些能让你对邯郸八大碗有个初步了解。
有邯郸公交604路车长是，59.98公里
阳春小区-峰峰北响堂寺
起点站首末车时间:06:30-18:00
全程：59.98公里
票制:单一票制有人售票
全程票价(元):1.00
该线路共经过以下站点：
阳春小区 、 前进大街北仓路口 、 西苑街道办事处 、 万合冷库彭家寨派出所 、 光华苑南门 、 百家村五区金岭家俱城 、 丛台西路前进街口 、 丛台西路光华街口 、 华冶一建 、 仁泰仁康药房 、 丛台西路建设街口 、 丛台西路百花街口 、 古城广场金丰小区 、 丛台桥 、 丛台路幸福街口 、 视光眼病医院 、 安庄村 、 陵西大街人民路口 、 标金店 、 赵都小学 、 阳光三联 、 第三医院 、 陵西大街陵园路口 、 仁泰医药广场 、 思特利 、 摩托车大世界 、 农机公司 、 浴新大街农林路口 、 内然机厂 、 浴新大街渚河路口 、 水厂路口 、 浴新大街 、 浴新大街学院路口 、 二十九中 、 学院北路107国道路口 、 三堤 、 107南环南口 、 交通学校 、 开发队 、 北张庄 、 南张庄 、 飞机场 、 寅山医院 、 东城基 、 水泵厂 、 木鼻 、 远实凤凰城 、 马头建行 、 电厂 、 电厂家属院 、 车角 、 南城路口 、 西贺兰 、 东王女 、 袁庄 、 林坦 、 军营村 、 苗庄村 、 羊一 、 霍庄 、 五矿 、 矿务局 、 二矿 、 街儿庄 、 一矿 、 铁道桥 、 峰峰宾馆 、 元宝山 、 彭城 、 峰峰北响堂寺