荔枝是热带亚热带水果，主要种植在南北纬18度至30度热带亚热带地区。
中国荔枝主要种植在广东、广西、福建、四川、云南、台湾等省区。
目前广西种植面积约在310万亩左右，主要分布在钦州、玉林、贵港、梧州、南地等。
荔枝生长发育对温度条件的要求，荔枝根在地温23度至26度时生长最快。
树梢生长的最低温度为16度至
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8.5度，24度至29至生长最快。
荔枝对水分条件的要求，在年降雨量1000毫米至1800毫米的地区生长良好。
枝梢生长需要充足的水分，每5到7天降雨一次或有充足的水源灌溉，抽梢迅速，枝条生长旺盛，有利于形成成熟结果母枝。
荔枝对日照条件的要求，荔枝枝条生长和花芽分化需要一定的日照，光照过强，水分蒸发大，易引起花丝凋萎，柱头固结，受粉困难。
果实成熟期需要充足的日照才能增进果实色、味。
荔枝树一般在3至4月份开花，5至8月份成熟。
荔枝属常绿乔木，高约10米。
花期春季，果期夏季。
果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，不耐储藏。
荔枝是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，有补脑健身，开胃益脾，促进食欲的功效。
荔枝性热，多食易上火。
在吃荔枝前后适当喝点盐水，凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。
可以防止虚火，具有醒脾消滞的功效。
用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。
荔枝花穗抽出至开花前的孕蕾期长短与多种因素有关，但以冬春（1～3月）的气温影响最大，一般为30～40天，而开花期的长短则与品种、气候、花穗抽生早迟等有关，短的仅15天，长的可达86天。
一般的花期在春季三月到四月之间，开花后果实会在五月到八月份之间陆续成熟，上市。
不过也有的早熟品种，冬季一二月份就开始开花，果实成熟的时间也更早。
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