可以的。只要是合格的汤圆皮，即使隔夜也不会破皮，而且能够保持原有的品质和特性，继续做汤圆基本上是不会受到什么影响的。
冷冻汤圆皮不开裂的配方包括以下几个要点：
1.面粉要选用高筋粉，加入适量的白糖和盐。
3.面团揉好后要放置一段时间，让面筋充分伸展松弛。
4.将面团搓成长条，切割成适量大小的小段，轻轻搓圆。
5.将汤圆皮包好馅料后，立刻将其放入冷冻室，冷冻时间不要过长。这些方法可以有效避免汤圆皮冷冻过程中出现开裂现象。
制作汤圆皮的步骤如下：
将糯米粉倒入大碗中备用。
在糯米粉中逐渐加入温水，用手将糯米粉揉捏均匀，直到揉成光滑的面团。注意水别加多了，否则会影响口感。
取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出，再重新揉回到面团中，这样可以增加汤圆的韧性，使汤圆皮更加有嚼劲。
将揉好的光滑面团分成小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好来决定。
取一个剂子，放在手心里，四指在外，中指在内将面团捏出一个小窝，这就是汤圆皮的形状了。
将汤圆馅儿放入小窝中，然后用手将口捏紧，确保汤圆馅儿不会漏出来。
最后将汤圆搓成圆形即可。