答：腐竹是通过黄豆加工岀來的，不是生长出来的，是把黄豆磨成糊经过一系列工艺提取岀來的豆制品，豆制品对人的身体健康有益，
1. 准备好的食材。
2. 五花肉切片。
3. 腐竹切段。
4. 锅里少许油放入五花肉和姜片煸炒。
5. 煸炒出油。
6. 倒入腐竹翻炒。
7. 加少许的盐翻炒。
8. 加入两大勺麻辣酱和一勺剁椒。
9. 翻炒均匀。
10. 加入木耳和适量的水煮。
11. 炖煮至入味即可。
12. 出锅装盘。
1、看颜色
买腐竹的时候，第一个判断标准就是看腐竹的颜色，并非颜色越深品质就越好！通常情况下，优质腐竹的颜色都是淡淡的黄白色，而且看起来非常有光泽，这一类腐竹也被称为“头竹”！
2、看腐竹横切面
买腐竹的时候，如果条件允许，我们可以把腐竹掰开，看一下腐竹的横切面，如果腐竹的横切面有非常多的气孔，则说明腐竹的品质比较高，这一类的腐竹不仅非常容易泡发，而且吃起来非常的劲道！
3、闻气味
大家还可以通过气味来判断腐竹的好坏，劣质腐竹闻起来会有一股酸味或者其他刺鼻的异味儿，而优质的腐竹闻起来则会有一股非常浓郁的豆香味儿！