1. 鳄鱼龟具有一定的价值。
2. 鳄鱼龟是一种比较稀有的爬行动物，具有一定的生态和科学研究价值。
同时，鳄鱼龟的肉和鳞片也有一定的经济价值，可以用于食品和药材等方面。
3. 鳄鱼龟的保护也是非常重要的，因为它们的数量相对较少，需要加强保护措施，避免过度捕捞和非法贸易等行为。
同时，也需要加强科学研究，深入了解鳄鱼龟的生态和行为习性，为其保护和繁殖提供科学依据。
鳄鱼龟放血是吃龟肉时口感更好，但鳄鱼龟的血很有营养的，如果放了血的话，乌龟肉它就不鲜了，乌龟是一种两栖动物就跟甲鱼然后一些鳄鱼一样的，都是不用放血的。
食用价值
鳄龟的体型肥胖、四肢粗壮，以壳甲肉多和肉质营养价值高而闻名于世。商品鳄龟的出肉率可以高达90％以上，而普通乌龟的出肉率则往往只有30％。而且鳄龟的肉质很好，肉香酥鲜美，细腻而无异味，含有丰富的高蛋白，但是却又是低脂肪、低胆固醇、低热量的佳品，可见鳄龟肉大受称赞的原因。不仅如此，鳄龟的全身都是宝，它的龟肉和龟卵按照我国古代中医和民间配方，在与几种特定中药搭配之下，它们可以成为营养滋补和防治疾病的极好的食物，同时也可以做为现代高档宴席上的佳肴