指在农历年底，即除夕之夜过年前的几天，人们会辞旧迎新，准备迎接新的一年。在这个时候，家家户户都会进行大扫除，清除旧年的陈旧和不祥之物，以迎接新的一年。同时，人们会贴春联、挂灯笼，给家里布置一新，以求新年吉祥平安。另外，还有吃年夜饭、拜年、放鞭炮等习俗。辞年期间，漳州人还会进行祭祖、祭神等传统活动，以祈求祖先和神灵保佑自己和家人平安幸福。
- 电动车：大约需要7-10个工作日，具体时间根据当地政策和运营情况而定。一般情况下，如果在办理过户时遇到节假日或者周末，过户时间会相应延长。
- 汽车：一般需要7天左右。需要在本地进行过户手续的二手车，在手续齐全的情况下，通常1天内就能办理完。而在外地办理二手车过户需要提取车辆的大小档案，一般就需要7个工作日才能办理完。
油的做法
主料
干辣椒 (100克) 花椒 (20克) 辅料 姜 (4片) 八角 (2个) 桂皮 (一小节) 白芝麻 (少许)
厨具 无
分类
自制食材 麻辣 调味 半小时 简单难度
准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
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待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。 另外2/3磨成辣椒面。
把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。 冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了） 如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。
记得密封保存。