1、猪肉切丝，用生粉和生抽搅拌均匀淹一会儿；
2、鸡蛋打散炒熟备用；
3、木耳要提前泡发洗净、葱花、香菜切好备用；
4、炒锅烧热倒油，油热后放入葱花爆香，加入花椒粉和生抽炒出香味后倒入木耳翻炒；
5、木耳炒熟后放肉丝翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋继续翻炒几分钟；
6、最后放入生抽、食盐调味、撒上香菜和葱花翻炒均匀即可。
1.洗净木耳，撕成小片。香菇洗净，去蒂后撕片。
2. 将鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、精盐、猪油，然后覆盖木耳、香菇片，上笼蒸半小时，取出即可
主料
兔杂50g
粉丝50g
辅料
木耳20g
调料
泡辣椒10个
泡姜1块
胡椒粉1勺
料酒1勺
泡萝卜丝1勺
猪油1勺
兔杂的做法：
2.兔杂洗净切片，放入胡椒粉，泡姜丁和料酒码味待用。
3.泡辣椒、泡姜和泡萝卜切成切备用。
4.油烧到八成热以后，放入一勺猪油，加入动物油可以增香，更能去除腥味。
5.放入泡椒等调料煸炒出酸辣味。高油温更容易激发出调料的味道哦！
6.倒入兔杂翻炒熟。
7.放入泡软的粉丝木耳。加入一勺水煮2分钟。
8.粉条变得透明表示熟了，加入盐调味即可。
9.酸辣鲜香，出锅。