材料：鸡蛋3个、葱50克、盐适量
方法：
1、把鸡蛋打到大碗里；
2、把葱切细小的段，尽量均匀；
3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；
4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；
5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；
6、煎到两面金黄，铲块，装盘。
1、将牛肉切片，放入生抽，白糖，生粉，食用油腌制2小时以上。
2、胡葱切好备用。
3、锅内放油，将腌好的牛肉划散，盛出待用。
4、锅内放油，炒香蒜末。
5、放入牛肉片
6、放入黑胡椒、生抽、料酒，白糖，味精，炒匀。
7、放入胡葱煸炒
8、翻炒均匀，放少许盐提味。
9、盛出装盘。
用料
大蒜 适量
小米辣 适量
酱油 适量
蚝油 适量
食用油 适量
盐 适量
步骤 1
步骤 2
蒜头去外衣，用压蒜器压成蒜泥。
步骤 3
小米辣且碎备用
步骤 4
锅里下多点食用油，油温7成热就把蒜泥放进去翻炒。然后加入酱油，蚝油，盐，拌匀。最后加入小米辣。