材料：驴板筋200克。
配料：葱丝、香菜、红尖椒、芝麻。调料盐、味精、辣椒油、糖、香油、葱油、香辣酱各适量。
做法
1．将驴板筋去油，在清水中煮熟，捞出，切成小条。
2．在驴板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。
驴确实拥有上牙。虽然驴的头上并没有长角，但是它们的上颚是有牙齿的。驴属于奇蹄目，与牛同科，但与牛不同的是，驴在口腔的前部有两个一对的门齿，分别位于上颚和下颚，这些门齿就是我们通常所说的上牙
不能吃。那是血吸虫，说明这头驴已经感染血吸虫病了,最好别吃,血吸虫很危险,接触就可能感染,对人体伤害也很大,我也遇到过,驴板肠都全部扔了