蒲公英是一种坚强的野花，其种子飞行时能承受高速风阻力，飘逸不羁，而且生命力非常强大，即使被割掉草根也可以重新发芽生长。
这些特性被人们赋予象征勇气、坚韧、不屈不挠的意义，因此被称为“八大金刚”，代表着八种不同的勇气和力量。
它也是一种常见的旱作植物，被广泛用于食品和药品制造，具有丰富的营养和药用价值。蒲公英的生命力、坚韧不屈和多样性等优点，使得人们对其有着十分崇敬和赞美的态度。
1 蒲公英中间开花的梗可以食用2 这是因为蒲公英的植物结构中，花托可以食用。
蒲公英是一种食草植物，它的花和叶富含维生素和营养物质，花托也含有草酸、琥珀酸、类黄酮等有益成分。
3 在生食时需要注意，应该选择未经过污染的野生蒲公英，并去除坚硬部分，最好放在沸水中焯水后再食用，或者可用于做汤或者凉拌菜。
蒲公英被称为八大金刚，主要源于其种子的特性。蒲公英的种子可以随风飘散，能够在各种环境下生存繁衍，对于生长环境不是非常苛刻。
这种耐力和适应性，类似于八大金刚在佛教中的意义——迎难而上，不惧困难，锲而不舍，具有不屈的精神和顽强的意志。
蒲公英也顺应自然规律，在春天的时候生长发芽，夏天时繁茂成长，秋天则变为白色的“木棉球”随风向远处飘散，像八大金刚一样，自由自在地行动，展现出无敌的力量。