这是因为烧水壶的电路出现了故障。
烧水壶显示e7通常是因为电路中的电压或电流出现了异常，大多数原因是因为电路元件烧坏或者电路中的线路接触不良。
如果你不是专业电气工程师，请不要自行拆解电器，以免造成危险。
建议立即停用烧水壶，联系售后服务。
烧水壶一体的和分体的各有优缺点，选择哪种类型更好主要取决于个人需求和偏好。
一体烧水壶的优点是结构简单，体积较小，使用和携带方便，通常价格也较为便宜。缺点是容量较小，一般适合单人使用，且由于壶体和底座是连在一起的，清洗时需要注意避免电源接口进水。
分体烧水壶的优点是容量较大，适合多人使用，而且壶体可以单独拆卸，清洗比较方便。缺点是结构相对复杂，体积较大，占用空间较多，价格也相对较高。
总的来说，如果你需要经常携带烧水壶或者使用人数较少，可以选择一体烧水壶；如果你需要大容量或者经常需要清洗烧水壶，可以选择分体烧水壶。此外，还需要注意烧水壶的质量和安全性能，选择有保障的品牌和产品。
不一定必要使用316不锈钢。
因为316不锈钢具有良好的耐腐蚀性能，能够抵御强酸强碱等腐蚀介质的侵蚀，但这并不意味着煮水壶必须选用316不锈钢。
如果是普通煮水壶，使用304不锈钢或铝合金等材料也能够满足基本需求。
但如果煮水壶需要耐腐蚀性能，比如在海边、酸雨严重等环境下使用，那么选用316不锈钢会更为合适。
综上，煮水壶需要选择合适的材料，视具体情况而定，不一定必须使用316不锈钢。