应城十大名菜有：排骨炖藕、三鲜蒸笼、红烧鲫鱼、清蒸鳝鱼、牛肉萝卜、粉蒸肉、虎皮青椒、清蒸藕夹、鸽子炖山药、香菜拌牛肉、全烤羊排、小鸡炖蘑菇、牛肉丸子、猪肉丸子、鱼丸子、脆肚炒藕带、干煸小白条、长江三扒即扒肉、扒鸡、扒鸭。应城松花皮蛋、汤池中华鳖、麻花桂鱼，还有很多经典小吃，如：三结豆皮、长江沙子馍等众多美味传肴。