淮北出名的地方小吃如下：
1.葡萄鱼：剔除鱼骨架，取鱼肉制成葡萄颗粒状，烹制后再拼装成鱼状，用红葡萄酒调味。
2.南坪响肚：用新鲜猪肚烹制而成，是安徽淮北市南坪镇的一道特色小吃。
老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。
3.油酥烧饼：泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。
油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵。
4.百善硬面大卷：不同于一般的大卷。
首先是它的硬，用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头块似的。
再者是大，正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高 15厘米，一个足有四两多。
5.王憨子油茶：滋补精品。
食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。
其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。
6.丁家壮馍：在淮北的饮食中堪称一绝，以其色味纯正，香脆可口闻名遐迩。
淮北最出名的小吃种类繁多，具体举例如下：
1.南坪响肚：南坪响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声， “响肚”因此而得名；
2.双堆面鱼：双堆面鱼是民间非常简朴的传统主食之一，近年来，成为许多食客必点的主食类小吃之一；
3.临涣培乳肉：临涣培乳肉以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐；
4.濉溪酱包瓜：濉溪酱包瓜首创于清朝同治年间，清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜，诸味俱全，吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特；
5.、临涣培腐乳：濉溪临涣培腐乳呈棕褐色，皮肉鲜嫩，质地幼细，酱香味浓郁，咸酸味适度，晶莹酥软，软而不腻具有培乳应有的独特味道。
景区内有千年古檀掩隐下的大方寺遗址，还有龙吟湖、扁泉、观日台、仙人洞、张果老升仙处等景。
2.乾隆湖旅游风景区：集旅游、休假、娱乐、观光为一体的综合旅游观光园，历史遗迹丰富。
3.柳孜隋唐大运河码头遗址：发掘出完整的宋代通济渠码头，还有唐船8艘和大批精美陶瓷器等文物。
柳孜隋唐大运河码头遗址、临涣城址、淮海战役总前委旧址等为淮北市仅有的三处全国重点文物保护单位。
4.临涣古城：全国重点保护文物。
是安徽仅有的保存完好、规模最大的先秦古遗址。
有古城墙、文昌宫、城隍庙、蹇叔墓、嵇康旧居、传统老街、淮海战役总前委旧址等景。
5.淮海战役纪念地：由淮海战役双堆集烈士陵园烈士纪念碑、双堆集歼灭战纪念馆和淮海战役双堆集烈士墓组成。
爱国主义教育示范基地之一 。