揭阳熟鱼是一道传统的潮汕美食，通常是将鱼煮熟后，加上调料和姜汁等调味料制成的。
揭阳熟鱼虽然可以直接食用，但建议在食用之前将其加热至温热或彻底煮熟，以避免食用生的食物带来的健康风险。此外，揭阳熟鱼通常含有较高的盐分和油脂，建议适量食用，避免过度摄入盐分和油脂对身体健康造成影响。
揭阳黄歧山大道与沿江交界处的揭阳市榕江大酒店有炭烧响螺，黄歧山大道走到黄歧山下的揭阳迎宾馆也有炭烧响螺吃。
揭阳市的特产，可以送人的有：
1.乒乓粿 ，揭阳最出名的粿品。
2.各种糖品。揭阳南糖，绿豆饼，瓜丁饼，糖葱薄饼等。
3.蜜制凉果。话梅，蜜枣等。