材料：辣白菜、豆腐、香肠、虾米、香菇、木耳、大白菜、生抽、番茄酱、植物油、水。
做法步骤：
1.石锅烧热，加少许油，下辣白菜翻炒；
2.加入香肠继续翻炒至香肠出油；
3.加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味；
4.加1小勺番茄酱炒匀；
5.下豆腐；
6.加热水至没过食材，滴数滴生抽提鲜，根据个人口味决定是否加盐；
7.加入大白菜；
8.加入1大勺海米，加盖煮约10分钟至所有味道融合，食材熟透即可。
1.将肉切成长约5厘米，宽为3厘米，厚为0.3厘米的薄片；
2.蒜苗切段；
3.炒锅内放油，七成热时放肉片煸炒至吐油；4放入豆瓣、豆豉炒香并上色，再放酱油、糖炒匀；
5.下蒜苗炒至断生，即可起锅。
材料主料：猪里脊肉或者牛柳、蒜苗、芹菜、凤尾、黄瓜、花椒、干辣椒节、蒜片、姜片、葱节、豆瓣、花椒面、辣椒面、蒜蓉、葱花。