桂花的修剪主要包括两种方法：
一是修剪根部，二是修剪枝干和叶子。
首先需要定期修剪桂花的根部，以保持良好的根系和生长环境，同时也能促进花的生长。
其次，需要定期修剪枝干和叶子，以保持整齐的形态和通风透光。修剪时注意慢慢修减、小心处理，不要让花病虫害入侵或者破坏开花。另外，给桂花施肥、浇水也是保持枝繁叶茂的重要步骤。定期施肥可以促进植物生长和开花，但要注意适量不多。浇水时要保持土壤湿润但不要过度浇水，以免导致根部烂死。
桂花生长力强，修剪要注意合理，以养护为基础。桂花可以每年削顶，挑选优势枝条修剪，营造开散形态。在桂花三伏天削顶可以促进次年花木的多次侧枝长出和分枝增多，为花盛时发挥重要的作用。
在春天开花时将花序剪较短可以增加花数，延长花期。每年要进行营养管理，给予充足肥料和水分，提高桂花的抗逆性，让它枝繁叶茂，生机盎然。
桂花是一种香气浓郁的花卉，可以用来制作各种美食。以下是一种桂花糕的家常做法：
采摘桂花，注意不要用力过猛，以免桂花脱落。将采摘下的桂花挑出花茎和花萼备用。
准备一盆清水，注意不能用生水，最好用矿泉水或凉白开。将清洗干净的桂花放在清水里浸泡，避免花朵受损。
将糯米粉和粘米粉混合在一起，并加入适量的糖和桂花酱，搅拌均匀。
在蒸锅中蒸煮搅拌好的粉，直到熟透。
将煮好的桂花糕倒入盘中，晾凉后即可食用。
除了桂花糕，桂花还可以用来制作桂花酒、桂花糖、桂花茶等美食。可以根据个人口味选择不同的制作方法，享受桂花的香气和美食的乐趣。