抓到小偷后要求其赔偿两千块是合理的。小偷的行为给店家造成了经济损失和精神困扰，赔偿金额应该能够覆盖这些损失。此外，惩罚小偷也可以给其他潜在的小偷起到警示作用，减少类似事件再次发生的可能性。因此，要求小偷赔偿两千块是一种合理的解决方式。
店家扫描顾客支付的二维码后，如果没有成功扣款，那么店家是有过错的。这种情况可能是由于以下几种原因造成的：
店家用的是顾客本人的微信二维码，而非顾客自己的二维码。在这种情况下，虽然顾客的账户可能会显示支付成功，但实际上顾客并没有付款。
店家的微信钱包设置了特定的收款时效，比如2小时内或24小时内到账。如果在这个时间内交易未能完成，顾客的资金仍然会从账户中扣除，但是店家并未实际收到款项。
网络故障也可能导致在扫码时资金已被扣除，但店家却没有收到款项。
因此，如果店家在扫描顾客支付的二维码后没有看到相应的扣款记录，应该及时检查并解决可能出现的问题，以确保能够正确地收取顾客的费用。
如果店家抓到的小偷是小朋友，首先应该联系他的家长或监护人，让他们了解情况并承担责任。同时，也应该教育小偷认识到错误，并引导他寻找更合适的方式解决问题。最重要的是给予他们正确的教育和关爱，帮助他们改正错误，重新走上正轨，以免将来再次犯罪。