1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
5、看到馒头片变黄，立即夹出。
平底锅异色是一种特殊的厨具，拥有与普通平底锅不同的外观颜色，而交易的成功与否则取决于市场需求和供应情况。
如果市场存在对这种异色平底锅的需求，并且供应量较为稀缺，那么它肯定可以在交易市场上进行交易。而如果市场需求不高，或者供应量过于充裕，它可能不会成为被重视的交易物品。因此，平底锅异色能否交易，需要具体考虑市场情况，不能一概而论。
1.材质选择：不粘锅首选不含PFOA的涂层，铸铁锅以平底款为主，而陶瓷锅选用高岭土类和云母类组成的瓷化片，不宜长时间烹煮高温易糊的食材。 2.涂层特性：涂层类型有特氟龙、陶晶和纳米复合，特氟龙耐温低，陶晶价格高，而纳米复合层为首选。 3.锅底设计：平底锅有普通平底和复合平底之分，复合平底更耐磨，而锅底花纹防粘效果更佳。 4.手柄材质：铁锅和不锈钢锅的手柄用防烫塑胶保护即可，而炒锅手柄建议使用原木或塑胶。