食材用料：老豆腐300克、 青椒20克、尖椒10克、肥猪肉30克、蒜5克、生抽5克、盐5克、白菜300克。
白菜烧豆腐的具体做法如下：
1.准备好一块白豆腐；
2.将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用；
3.辣椒白菜切好待用；
4.热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，再加入蒜头、辣椒炒香；
5.加入白菜炒软；
6.待白菜断清后，下豆腐炒匀，再加盐、生抽调味即可。
食材：鸭块350g、 白菜200g、 油50克、 盐10克、 葱一根、生姜 半个、大蒜 3瓣、老抽 一勺、料酒一勺 。
做法：
1.将鸭块，冲洗干净备用。
2.把白菜洗净撕大块。
切好葱姜蒜。
3.热油锅爆香葱姜蒜。
4.下鸭块煸炒。
5.烹入适量料酒。
6.炒至鸭块表皮金黄时加入半碗清水，盖好中火炖至鸭块熟透。
7.把白菜加入锅中。
8.调入少许老抽提色。
9.待白菜变软时加入盐调味即可。
大白菜烧豆腐的做法：
1.豆腐洗净切成1厘米厚，4厘米方的厚片；
2.白菜取叶部分洗净，手撕成大片；
3.烧热平底锅里的油，将豆腐片小心放入，小火煎至两面金黄；
4.锅里留底油，烧热后放入葱花爆香；
5.放入白菜翻炒至出水；
6. 加入煎好的豆腐翻炒均匀；放入酱油、盐、白砂糖炒匀即可完成。