包饺子应注意以下事项：
1、加上了鸡蛋的饺子皮更筋到，口感更好
每1000克面粉加拌二个鸡蛋，饺子皮挺滑不粘连，当然，不加鸡蛋用面粉也是一样的。
2、冷水面团也好口感
面和水比例为两碗面粉一碗水，想让面更软一点，那就多加点水，多和一会，记得加酵母粉
3、自剁肉馅简便方法
肉馅，很多时候都很难剁，浪费很久，用榨汁机，切碎，加上葱花，一起打，肉馅更美味
4、煮饺子要加盐
为什么?煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
5、肉馅里要打水
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为什么要打水?因为会使肉馅软滑口感好，打至粘稠，筷子放上去1分钟不倒即可，可以加点猪油渣，仅限肉馅。
首先，将包饺子机拆开，将内部部件清洗干净，以确保卫生安全，再将挡料板插入托盘，并用水浸湿饺子皮。
将饺子馅放入馅料槽中，并选择适当的饺子包皮厚度和包子大小，按下启动按钮即可开始包饺子。
包完饺子后，将可拆卸部件取下，清洗干净，并将整机擦拭干净，放置在通风干燥的地方。在使用包饺子机的过程中，需注意安全，避免手指接触齿轮等部件，以免发生意外事故。
包饺子时使用的萝卜通常是指白萝卜，它是制作饺子馅的常用食材之一。以下是煮萝卜的基本步骤，用于准备萝卜馅：
### 材料：
- 新鲜白萝卜若干
- 盐适量
### 步骤：
1. **准备萝卜**：选择新鲜的白萝卜，洗净去皮。如果萝卜较大，可以切成几段以便煮熟。
2. **煮萝卜**：将准备好的萝卜放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖萝卜。加入适量的盐（可以帮助萝卜保持白色，也有助于提取萝卜中的水分）。
3. **煮沸**：开大火将水煮沸，然后转中小火继续煮。
4. **检查熟度**：用筷子或叉子轻轻扎入萝卜，如果能轻松扎进去，说明萝卜已经煮熟。一般需要煮20-30分钟，具体时间根据萝卜的大小和硬度而定。
5. **冷却**：煮熟的萝卜捞出，放置一边冷却。也可以立即用冷水冲凉，这样可以更快地降低温度，方便下一步操作。
6. **挤水**：将煮熟的萝卜切成小丁或绞成泥状，然后用干净的布或纱布包裹，挤压出多余的水分。这一步很重要，因为去掉多余的水分可以避免饺子馅太湿，影响口感和包制。
7. **调味**：将挤干水分的萝卜丁或萝卜泥放入碗中，根据个人口味加入适量的盐、酱油、香油、葱花、姜末等调味料拌匀。
8. **混合其他馅料**：如果制作混合馅，可以将调味后的萝卜与肉末、虾仁等其他馅料混合均匀。
9. **包饺子**：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折后捏紧边缘，确保密封良好。
10. **煮饺子**：将包好的饺子放入沸水中煮至浮起并且皮质透明即可捞出。
通过以上步骤，你可以制作出美味的萝卜馅饺子。记得在煮萝卜时不要煮得过烂，以免萝卜失去脆嫩的口感。