早餐。
董记炒碗托。
来一笼包子、一碗南瓜粥。
莜面圪扦扦，祖传豆腐脑，平遥碗托，武乡枣糕，平遥长山药，柳林碗团，平遥水煎包，平遥油茶，刀削面，剪刀面，豆面据尖，和和饭，切疙瘩，拔烂子
平遥传统建筑采用了灰土夯筑技术，因此垒旺火也是采用灰土夯筑法。
首先在火灶平原上垫一层厚度约为5厘米的黄沙，再倒入一层炭灰、小树枝和较细煤块，压实后形成第一层。
接下来，一层层地加入煤块，灰土和牛粪，分别按照2:2:1的比例混合，夯实后形成火墙，直至高度达到3-4米左右。最后，在墙内加入木柴点燃即可。通风管和烟囱也应按照要求设置好，确保安全和排烟效果。