帝王蟹在出海后仍然存活，主要得益于它们强大的生命力和适应性。这些深海巨兽拥有独特的生理结构，能在离开海洋环境后的一段时间内维持生命活动。
同时，捕捞帝王蟹的渔民通常会采用专业的捕捞和储存方法，确保帝王蟹在运输过程中保持活力。因此，我们才能在市场上看到鲜活的帝王蟹。
帝王蟹是蟹类中的顶级美味，而冻蟹则是将新鲜的帝王蟹食材在极端低温下保存，以保持其口感和新鲜度。冻帝王蟹的口感取决于冷冻过程中的温度和时间，以及解冻的方法。如果正确冷冻和解冻，冻帝王蟹的口感可以与新鲜的帝王蟹相媲美，其肉质鲜嫩、口感丰富、肥厚多汁，是美食爱好者们的不可错过的佳品。因此，只要品质良好，冻帝王蟹的口感绝对是好的。
清蒸帝王蟹切开后通常需要蒸制20到25分钟左右。
为了确保烹饪效果，建议在蒸之前对帝王蟹进行彻底清洁，并将其腿部卸下，如果可能的话，将蟹身剁成四块。
蒸制时，应将帝王蟹放入已经预热的蒸锅中，加入姜片作为垫底，然后盖上锅盖用大火蒸制。在水开后继续蒸制20到25分钟即可。