可以吃的，兔年吃兔头，讨个好彩头。
兔肉本身的营养价值也十分具有营销的话题性，兔肉脂肪含量少，胆固醇含量低，碳水化合物含量不到0.1%，相当于鸡肉碳水化合物含量的1/4，脂肪和胆固醇含量也仅是牛肉的1/2，但兔肉富含丰富的维生素、蛋白质，从营养价值上看，比猪牛羊鸡肉更好。
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癸卯兔年是兔年的天干地支的意思。癸是代表天干，卯是代表地支，卯是指十二生肖的兔。全称是癸卯兔年，例如一九六三年就是癸卯兔年。