“时来运转”寓意指运气的变化，命运的起伏。象征着人生中的起起伏伏，人们的机遇和挑战，是人生中不可避免的经历。它是人们在生活中常用的成语，用来表达某人或某物从不幸或低迷的状态转移到幸运或高兴的状态。
在象征上，时来运转常被用来代表好运和逆境之间的转变。它可以是从黑暗到光明的转变，从困境到良好的结果，从失败到成功的转变等等，表达了生活中的瞬间和变化。这个象征也代表着一个人的智慧和决心，因为一个人的决策和行动会影响他的机会和命运。时来运转告诉人们，即使命运不断变化，但一个人可以通过自己的努力和决定实现自己的生活目标和理想。
时来运转是一种传统的南通特色小吃，以其皮薄、馅多、味鲜而闻名。时来运转的包手法主要分为以下几个步骤：
准备材料：时来运转的面皮一般用的是澄粉加水和成的薄皮，馅料则可以是猪肉、虾仁、海鲜等，还可以加入一些蔬菜或香菇。
包制馅料：将馅料包成小球形，大小约为乒乓球大小。
包制面皮：将面皮擀成一个圆形，直径约为10厘米。
放入馅料：将馅料放在面皮的中央，用手指将馅料按成一个圆形。
包制：将面皮的两端向内折叠，然后用手指捏紧。
收口：将面皮的收口处捏成一个褶皱，然后用手指压紧。
成型：将包好的时来运转放入蒸锅中，蒸熟即可。