太白酒也是陕西名酒，属于地理标志性白酒，产自于宝鸡眉县，它闻名于唐代李白，品质清亮透明，醇香秀雅。80、90年代时，老百姓的口粮酒非他莫属，由于价格便宜，几块钱一瓶，所以难登大雅之堂，后来虽然推出了很多中高端款式，但反响一般，主要还是竞争厉害，渐渐也没落了。
还在生产
太白酒厂现在还生产的， 太白酒是重庆万州太白酒厂生产的部优产品。
马鞍山市太白酒厂现位于千年古城——当涂县太白镇，自然景色秀丽,有着得天独厚的白酒生产地理环境和深厚的文化底蕴，具有悠久的白酒酿造历史。
太白酒温泉是一处独特的温泉胜地，位于陕西太白山脚下，四周被青山环绕，风景优美。泉水清澈温暖，富含多种对人体有益的矿物质，对皮肤有滋养和保湿的作用。而且温泉区设施齐全，有各种不同类型的温泉池，可以满足不同需求的游客。在这里泡温泉不仅可以享受放松舒缓的感觉，还可以体验到身心得到愈合和放松的效果。总之，太白酒温泉是一处值得推荐的温泉度假胜地。